Igår bagte jeg blåbærmuffins. Jeg plejer ellers kun at vise opskrifter, når det er mine egne udgaver af ting, hvor ingredienserne er udskiftet med lidt sundere elementer end normalt. Men det er disse ikke. De er med hvidt mel, sukker, smør og hele baduljen. I det mindste er alt øko – selv bagepulveret (når man skal bruge meget af det blir det nemlig ikke bittert med økoudgaven). Nå, men opskriften er herfra. Og den er virkelig god! De har den perfekte konsistens. Luftige men alligevel fyldige. Jeg brugte dog yoghurt istedet for kærnemælk og kanel istedet for muskat. Desuden havde jeg ikke helt blåbær nok, så jeg supplerede med hakket mørk 70%  chokolade, og det var også lækkert til de syrlige blåbær. En rigtig god, nem og hurtig opskrift der bestemt kan anbefales (: